立川 akari 料理長の日誌｜立川市和食ダイニングakari

本日もご覧頂きありがとうございます。

いやあーー!!

青いサムライ、見事な勝利でした!!

もう、こうなると負ける気がしませんね〜。

次は、確かに強い相手ですが

悔いの無いように、全力を出し切って欲しいです。

もう、失うものは何もありません。

結果は必ず後からついてくるはずです!!

それでは、本日は初夏の新メニューから一品ご紹介させて頂きます。

『丸茄子の揚げ出し　蟹と生姜のみぞれあんかけ』

京都名産の加茂茄子を素揚げして、ズワイガニの身たっぷりの

みぞれあんをかけて頂きます。

生姜の風味がなんともさわやかで

ぎっしりと詰まった身質の加茂茄子の旨味を引き立てます。

シンプルながら、素材重視の『和』の逸品です。

是非、ご賞味して頂きたいと思います。

それでは、本日もありがとうございました。